Helal kesim nedir?

Kategori: Gıda - 843 viewsYorum Yazın
Helal kesim nedir?

Helal kesim nedir? Helal kesim ne demek? Diyanet İşleri Başkanlığı bu tarifi nasıl yapıyor? İşte tüm merak ettikleriniz!

Bu yazıda; helal et nedir, helal kesim nasıl olur, helal kesim olmayan et yenir mi, helal et sertifikası nedir gibi çok işinize yarayacak ve daha önce neden bilmiyordum diyeceğiniz konular da ilginizi çekecektir.

Ayrıca helal kesim ne demek önerisi gibi helal hassasiyeti olanlar, organik doğal ürünler için arzu ederlerse zengin bilgi kaynaklarına buradan ulaşabilirler.

Helal kesim nedir?

Helal kesim nedir? Helal et nedir, helal et nasıl olur? Diyanet İşleri Başkanlığı bir hayvanın etinin helal olabilmesi için kesim nasıl olmalıdır sorusunu şu şekilde cevaplıyor:

Eti yenen kara hayvanlarının etlerinin helal olması için, usûlüne uygun olarak kesilmesi gerekir. Usûlüne uygun kesim, Hanefilere göre besmele çekilerek, hayvanın nefes ve yemek boruları ile iki şah damarının veya bu damarlardan birisinin kesilmesi şeklinde yapılır.

Besmelenin kasten terk edilmesi hâlinde kesilen hayvanın eti Hanefilere göre haram olur. Ama unutarak terk edilirse helâldir. Şâfiîler besmelenin kasten terk edilmesi halinde de etin yenilebileceği görüşündedirler (Nevevî, el-Mecmû’,VIII,412 vd.).

Sığır, manda, koyun ve keçi cinsinden hayvanlar yatırılıp çenelerinin hemen altından boğazlanmak suretiyle (zebh), deve ise göğsünün hemen üzerinden kesilir (nahr) ve hayvanın kanının iyice akması için bir süre beklenilir. Kesimden önce bıçak ve benzeri kesici aletlerin hayvanın gözünden uzak bir yerde bilenmeleri sünnettir. Hayvanlardan biri, diğerinin gözü önünde kesilmemelidir (Kâsânî, Bedâi‘, V, 41).

Helal kesim nasıl olur?

Kesilecek hayvanları kıbleye döndürerek kesmek sünnettir. Hayvanın canı çıkmadan boynunu kırmak, derisini yüzmek, bir uzvunu koparmak veya tüyünü yolmak gibi hayvanın acısını arttıracak işlerden kaçınılmalıdır (İbn Nüceym, el-Bahr, VIII, 194).

Hayvanın, kesim esnasında canlı olması kaydıyla, acıyı azaltmak maksadı ile düşük voltajlı elektrik şokuna tabi tutulmasıdır. Ayrıca tavuk ve hindi kesimlerinde kullanılan otomatik kesim makinesini çalıştıran kişinin, düğmeye basarken besmele çekmesi halinde o seride kesilecek bütün hayvanlar besmele ile kesilmiş sayılmasına bazı ilim adamlarınca cevaz verilse de söz konusu uygulamalarda hayvanların kesim öncesi ölüm riski bulunduğundan el ile kesim tavsiye edilir.

helal kesim nedir-helal et nedir-helal kesim ne demek-islama göre tavuk nasıl kesilir-helal kesim nasıl olur-etin helal olması için gerekenler-helal et nasıl olur-helal et sertifikası nedir-helal kesim olmayan et yenir mi-helal kesim olmayan et yemek
Helal kesim ne demek?

Helal kesim ne demek?

Helal kesim nasıl olur, etin helal olması için gerekenler nelerdir? Eti helal ve haram olan hayvanlar nelerdir? Yaratılışında vahşet ve bayağılık olmayan, iğrenç görülmeyen hayvanların etleri din ölçüleri içinde helaldir, yenebilir.

  • Tavuk
  • Kaz
  • Ördek
  • Zürafa
  • Deve kuşu
  • Güvercin
  • Bıldırcın
  • Koyun
  • Keçi
  • Deve
  • Sığır
  • Manda
  • Ekin kargası
  • Tavus
  • Kırlangıç
  • Baykuş
  • Tavşan
  • Serçe
  • Sığırcık kuşu
  • Turna gibi hayvanlar bu kısım eti yenen havanlar arasındadır.

Helal kesim olmayan et yenir mi?

Helal kesim olmayan et yemek hükmü nedir? Ehli kitabın yemeklerini ve kestiği hayvanların etini yemek caiz midir? Diyanet İşleri Başkanlığı fetvası şu şekildedir: Ehl-i kitabın (Yahudi ve Hıristiyan’ın), usulüne uygun olarak kestiği hayvanın eti ve pişirdiği yemek yenilir.

Bu konuda Kur’an-ı Kerim’de şöyle buyrulur: “Bugün size temiz ve hoş şeyler helâl kılındı. Kendilerine kitap verilenlerin yiyecekleri size helâl, sizin yiyecekleriniz de onlara helâldir.” (Mâide, 5/5)


Usulüne uygun olarak kesim nedir? Hayvanın yemek ve nefes boruları ile iki şah damarının veya bu damarlardan birisinin kesilmesi şeklinde yapılır.

Ehl-i kitaptan olan kimsenin, hayvanı keserken Hz. Mesîh’in veya Hz. Üzeyir’in adını andığı kesin olarak bilinirse, o takdirde kestikleri helâl olmaz. Çünkü Allah’tan başkası adına kesilen hayvanlar yenilmez (Mâide, 5/3).

Helal et sertifikası nedir?

Helal et sertifikası nedir? Helal et sertifikası TSE tarafından veriliyor. Ayrıca GİMDES veya Jakim onaylı helal gıda sertifikaları da alınabiliyor. Hatta IHI Alliance onaylı ve geçerli helal et kesim belgesi farklı belgelendirme kuruluşlarından alınabiliyor.

Ayrıca helal kesim ne demek önerisi gibi helal hassasiyeti olanlar, organik doğal ürünler için arzu ederlerse zengin bilgi kaynaklarına buradan ulaşabilirler.

Helal kesim olmayan et yenir mi gibi ilginizi çekebilecek kaçırmamanız gereken makaleler!


Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!